Herbata latem – 21.05.2025 – Międzynarodowy Dzień Herbaty

Herbata to napój uniwersalny – może pobudzać, relaksować, gasić pragnienie i korzystnie wpływać na organizm. Jej właściwości zależą od rodzaju liści, sposobu parzenia oraz użytych dodatków. W związku ze zbliżającym się latem, warto poznać kilka zasad, które pomogą przygotować napar idealny na gorące dni – nie tylko orzeźwiający, ale też wspierający organizm w walce z upałem i promieniowaniem słonecznym.

Prawdziwymi ekspertami w sztuce picia herbaty w upale są mieszkańcy krajów o gorącym klimacie. Marokańczycy na przykład piją gorącą, mocno słodzoną herbatę z dodatkiem świeżej mięty. Podobnie Beduini na pustyni, mieszkańcy Kazachstanu czy Rosjanie, którzy przygotowują swój czaj w stale podgrzewanych samowarach. Dlaczego wybierają herbatę gorącą, skoro zimna wydaje się skuteczniejsza w ochładzaniu?

Otóż gorący napar podnosi temperaturę ciała, co sprawia, że otaczające nas powietrze wydaje się chłodniejsze. Dzięki temu mniej się pocimy i rzadziej odczuwamy pragnienie. Zimna herbata, choć na pierwszy rzut oka bardziej orzeźwiająca, wywołuje odwrotny efekt – gwałtowne schłodzenie organizmu prowadzi do intensywnego pocenia się, a w efekcie do utraty wody i soli mineralnych, co może jeszcze bardziej potęgować uczucie pragnienia.

W upałach najlepiej sprawdzają się herbaty mocno zaparzane, które mają działanie antyseptyczne i przeciwutleniające. Czarne herbaty, długo parzone, są bogate w garbniki o właściwościach ściągających i odkażających. Zawarta w nich puryna i rutyna wspomagają elastyczność naczyń krwionośnych. Taki napar może łagodzić dolegliwości układu pokarmowego, np. biegunki, które często pojawiają się latem.

Z kolei zielona herbata, parzona krótko, zawiera duże ilości przeciwutleniaczy (antyoksydantów), wspierających organizm w walce z wolnymi rodnikami, powstającymi m.in. w wyniku nadmiernej ekspozycji na promieniowanie UV. Ważnym składnikiem herbaty jest także teina (odpowiednik kofeiny), która uwalnia się w pierwszych minutach parzenia. Pobudza organizm do działania, zwiększając poziom adrenaliny i noradrenaliny, co daje chwilowe uczucie energii i redukuje uczucie pragnienia. Należy jednak pamiętać, że teina działa moczopędnie – taka herbata nie nawodni organizmu, a wręcz może nasilić odwodnienie.

Dlatego pijąc herbatę latem, warto świadomie dobrać jej rodzaj, sposób parzenia i temperaturę naparu. Odpowiednio przygotowany napój może przynieść ulgę w upale i wspomóc funkcjonowanie organizmu. Należy jednak pamiętać, że żadna herbata nie zastąpi wody – nawet jeśli chwilowo nie odczuwamy pragnienia, nasz organizm wciąż potrzebuje odpowiedniego nawodnienia.